Aubergine-Bruschette, Pasta alla Norma und Auberginen-Parmigiana

In diesem Kochkurs entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Siziliens, wo die Aubergine in vielen traditionellen Gerichten die Hauptrolle spielt. Nach einem italienischen Aperitif stellen wir das Menü vor und starten mit aromatischen Auberginen-Bruschette – einer einfachen, aber köstlichen Vorspeise. Im Anschluss bereiten wir gemeinsam die berühmte Pasta alla Norma zu. Die frisch hergestellte Pasta wird mit einer kräftigen Tomatensauce, gebratenen Auberginen, Parmesan und Basilikum verfeinert und zeigt die ganze Finesse der sizilianischen Küche. Den Abschluss bildet eine klassische Parmigiana di Melanzane, bei der Schichten aus Auberginen, Tomaten und Käse zu einem herzhaften, überbackenen Gericht verschmelzen. Der Kurs bietet einen genussvollen Einblick in die Aromen Siziliens und zeigt, wie vielseitig und raffiniert die Aubergine eingesetzt werden kann. Am Ende genießen wir die zubereiteten Speisen gemeinsam bei einem Glas italienischen Weins.

Getränke inklusive.