Gerichte bestehen fast immer aus einer Kombination von Fleisch oder Meeresfrüchten und vor allem Gemüse. Die Gerichte sich leicht und durch die Zugabe von unterschiedlichsten Gewürzen bieten sie eine Bandbreite an wohlschmeckende Geschmackrichtungen. Die Zubereitung, traditionell im Wok, ist schnell und schont die Zutaten und damit den echten Geschmack. In meinem Kochkurs möchte ich Ihnen die Grundlagen der traditionellen chinesischen Küche, wie die sehr wichtige Vorbereitung der Zutaten und das Pfannenrühren sowie Kenntnisse über das Zusammenstellen eines Menüs vermitteln. Mit diesem Wissen können Sie ihrem Speiseplan daheim neue Akzente oder gar eine ganz neue Richtung geben. Wie in meinen Kursen üblich, werde ich Details zur Vorbereitung vorstellen und auch ein Gericht vorkochen.
Bitte mitbringen: wenn vorhanden, ein scharfes Küchenmesser und eine Wok-Pfanne zum Eigengebrauch.
