Hausgemachte Farfalle und Lachsfilet mit Orangensauce

In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam zwei raffinierte Gerichte der italienischen Küche zu: hausgemachte Farfalle mit einer cremigen Sauce aus Räucherlachs und ein frisches, aromatisches Lachsfilet mit Orangensauce. Wir beginnen mit einer Kursvorstellung bei einem italienischen Aperitif mit kleinen Häppchen. Wir lernen die Grundlagen der Pastaherstellung – vom Teigkneten bis zum Formen der Farfalle – und verfeinern sie mit einer geschmackvollen, cremigen Lachssauce. Anschließend kochen wir ein zartes Lachsfilet, das mit dem Duft der Orange ein elegantes und leichtes Gericht ergibt. Während des Kurses teile ich praktische Tipps und Tricks mit euch, damit jedes Gericht gelingt – in einer entspannten, geselligen Atmosphäre. 

Zum Abschluss genießen wir gemeinsam unsere Kreationen, begleitet von einem guten Glas italienischen Weißwein.