Schweizer Wähen - pikante und süße Blechkuchen in herbstlichen Variationen
Vielseitig und beliebt in der Schweizer Küche sind Wähen. Die flachen Blechkuchen sind mit der Quiche verwandt und belegbar mit allem, was die Speisekammer und Saison hergibt. Wir backen herzhafte und fruchtige Wähen mit herbstlichen Zutaten. Unter anderem mit Birnen, Äpfeln, Kürbis und natürlich auch die klassische „Cheeswäie“ (jawohl, mit Käse). Als Schweizerin zeige ich gerne diese leckere, kreative Alltagsküche aus der Heimat und freue mich, wenn es beim anschließenden Wähen-Essen heißt: „E Guete mitenand“.
Mitzubringen für alle Kochkurse: Geschirrtücher, Behälter für Kostproben, Schürze, Dokumentenhülle für Rezepte, eventuell Getränk
